おうちで簡単！コールドドリンクにラテアート！

自分のドリンクにかわいいアートが施してあると、ほっこり癒されますよね。

通常、ラテアートはカフェラテやカプチーノ、ココアなどホットドリンクで作られるのが一般的とされています。

なぜなら、「温めたミルクの泡」で模様を描いているためです。

エスプレッソマシンやミルククリーマーなどを使い、ミルクの泡を作ってのせれば、コールドドリンクでもラテアートを楽しめます。

しかし、その方法ではマシンやクリーマーなどのコーヒー器具を用意する必要があり、わざわざ道具を準備してミルクの泡を作るのも、ちょっと大変です……

そこで、Prism coffee bean、やってしまいました。

エスプレッソマシン・ミルクスチーマー・ミルククリーマーなどのコーヒー器具類を一切使わず、アイスカフェオレにラテアートを描いてみたのです。

今回はくまさんの絵柄にチャレンジ！

くまさんの白い部分と土台の茶色の部分は、

実は「溶けたアイスクリーム」で作りました！

スプーンとつまようじさえあればすぐにアートができるので、おやつタイムやちょっとしたおもてなしにもぴったりです。

チョコレートソースやシロップ、食用色素を使って色を付けると、SNS映えする華やかでかわいい仕上がりになりますよ！

★作り方★

1．溶けたアイスクリームを開封し、分離した泡と液体をよく混ぜる

(水っぽくない、とろとろの状態が目安です。)

2．スプーンを使って、土台となるアイスを薄く平らに広がるようにドリンクの表面にのせる

(ドリンクに氷を入れた場合は、氷が全部隠れるくらいのせます。)

3．スプーンを使い、バニラアイスを土台にのせて絵柄の形を作り、つまようじで好きな模様を描いて完成！

(バニラアイスとは別のアイスを土台に使うことで、色のコントラストがハッキリします。

カフェラテ・カフェオレ・ココアの場合はチョコアイス、抹茶オレの場合は抹茶アイスがおすすめです。チョコアイスを使ったときはチョコの味が混ざるので、カフェモカのような風味になります。)

バニラアイスのみで作る場合は、ドリンクにアイスを薄く広げたあと、チョコソースを使って絵柄を描きます。

小皿にアイスの泡を少し取ってチョコソースを少し混ぜ、バニラアイスの泡と同じ粘度になるよう調整してから、爪楊枝につけて使います。

★上手に作るためのコツ★

・スプーンやつまようじで絵柄を描くときは、色が混ざってしまうのを防ぐため、描くたびにティッシュや布巾で付着した泡を拭き取ります。

・ドリンクにのせたアイスクリームの泡は、時間の経過とともにだんだん劣化して消えてしまいます。そのため、泡が劣化する前に手早く仕上げるのがポイントです。

・食用色素を使うときは、バニラアイスの泡を別の小皿に少し取り、色素を混ぜて好みの色に調整します。

＊レシピサイトcottaにも掲載しています＊

こちらからチェック♪

https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00017274